長春，簡稱“長“。地處中國東北地區，位于東北的地理中心，地勢較為平坦，為東部山區與西部松遼平原過渡地帶。長春是吉菜的發源地。當地美食：福義德灌湯包、真不同醬菜、長春醬肉、翡翠人參茅臺雞、鼎豐真糕點、燒鹿尾、鹿血糕、漬菜白肉火鍋、白肉血腸等。

當地風景名勝：偽滿皇宮博物院、長春世界雕塑園、凈月潭國家森林公園、長影世紀城、長影舊址博物館、長春國際汽車公園、蓮花山滑雪場、長春文廟、南湖公園、長春東北虎園、廟香山風景區等。

今天我們來聊一聊吉林長春五種美食，看看你吃過幾種呢？

羊肉燒蕓豆

羊肉燒蕓豆是吉林長春的特色菜，將豆角去掉兩頭和邊筋，洗凈。羊肉洗凈切成薄片。燒至肉片軟爛，下入豆角，大火燒燉至豆角軟爛時，加精鹽、味精炒勻，淋上香油，出勺盛入碗內即成。

特點：肉片嫩香，豆角軟面，滋味清鮮。

土豆茄子泥

土豆茄子泥是長春的特色菜，土豆去皮切成條，上屜蒸爛；茄子去皮切成條，過油炸至軟爛。土豆、茄子條炒制成泥狀，盛如盤中，炒肉末。濕淀粉勾芡制成肉末醬，覆蓋在土豆茄子泥上，再撒上青椒末即成。

長春醬肉

長春醬肉是長春特色美食，把煮好的肉撈出放在熏鍋的箅子上，箅下放入白糖，加蓋，熏鍋加熱至糖燃燒發出濃煙，將肉熏制而成。

特點：肥肉不膩，瘦肉不柴，色澤油亮。

長白山珍宴

長白山珍宴以長白山的物產-人參、鹿茸、熊、飛龍、雪蛤、松茸蘑等幾十種珍品為原料，熱菜是"天池雪蛤紅蓮花"，用雞油、西瓜瓢、冰糖、香精燴制而成，色澤鮮艷，清甜利口。

翡翠人參茅臺雞

翡翠人參茅臺雞是將中國佳釀茅臺酒作為調料之一，是長春名菜之一。因為將母雞、茅臺酒、吉林人參匯于一菜，烹調制成，味四溢，是一道藥膳結合、葷素搭配、特色鮮明的地方名肴。

五種特色美食介紹就到這里了，感謝大家的閱讀和支持。

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